家庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油(油食品)变质，可采取以下一些措施： 1． 要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油（商店也是如此），实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的 ...  查看详细>>