片儿川的特色在于雪里红和笋片的鲜美，吃后回味无比。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 在这次入选的"十大面条"名单里，有几种面不是耳熟能详的，比如说“杭州片儿川”。这种面怎么做呢？为何这么受欢迎呢？ 主题：杭州片儿川 食材：碱面、猪腿肉、雪里红、胡萝卜、食盐、葱、姜 做法： 1.用猪腿肉、笋分别切成大片，雪里红切成碎末；胡萝卜切片； 2.做汤：猪肉片下热油锅，煸炒一下，放笋片、胡 ...  查看详细>>