冬季已经到来，随着气温的进一步下降，大蒜冬季管理需要积展开，以保证来年大蒜生长的品质和产量，大蒜冬季管理工作主要有以下五点：

　　1、冬初管理：大蒜出苗期要确保苗齐，有些未破膜的蒜苗要及时剜出，以长时间在膜内造成死苗。冬季初期经常有风大天气，确保地膜不被风刮开，被刮开的要及时覆盖，地膜两边用土压结实，地膜上均匀用玉米杆等压住，防止再次被刮开。

　　2、施肥管理：蒜苗出齐后长到四叶(蒜苗大约长至10–15CM)时，在晴朗无风天气的10点或15点时，每亩用“报农”叶面肥60克兑水30公斤或“金太龙”追肥宝100克兑水30公斤;由于大蒜的叶面有蜡质层，为避喷施的液肥滚落在配药时加一些有机硅助剂或少许洗衣粉增粘着能力，利用大蒜全面吸收营养，减少液肥的浪费。对蒜苗进行叶苗喷施，使其积累糖分增抗旱抗冻能力，利于大蒜安全越冬。

　　3、浇水管理：往年受暖冬影响，冬季余量充沛，所以不适宜浇越冬水。现在大蒜都采用地膜覆盖，保水能力，因此在浇越冬时应改变原来的方式，在给大蒜浇冻水时应比过去的季节提前半月左右，浇水的时间好选择上午9时后下午5时前。

　　4、确保光照：畦口的泥土要及时清理掉，以确保大蒜生长所需的光照条件。浇过越冬水之后，在畦子口集聚的部分浮土，应及时清理干净，使其得到合理的光照，和畦子里面的蒜苗一起吸收阳光，避开春后造成畦子里的蒜苗参差不齐，影响产量。

　　5、盖二层膜：这两年有些蒜农朋友尝试在大蒜越冬前覆盖二层膜，提高大蒜抗冻能力，确保安全越冬，来年后大蒜返青苗齐苗壮，蒜薹和蒜头品质都有所提升，取得了不错的效果，条件允许的话，大家不妨试试。除了这个方法以外，也可以在大蒜地膜上覆盖稻草和麦秸等用于保温，减少地温冻害对大蒜的影响。