合理控温：韭菜喜冷凉环境，生长的适宜温度为15 摄氏度至24 摄氏度，白天应适当放风。为促进萌芽，扣棚后白天温度为18 摄氏度至25 摄氏度，萌芽后，大棚内白天温度为17 摄氏度至23 摄氏度。刀韭菜收割前白天温度为15 摄氏度至22 摄氏度，夜间温度为10 摄氏度至12 摄氏度。以后每割一刀韭菜温度可提高2 摄氏度至3 摄氏度，但不可超过30摄氏度。

　　叶面施肥：生长期每7 天喷一次磷酸二氢钾300 倍液或赤霉素4 万倍液。当韭菜长到15 厘米时，喷施蔬菜壮茎灵，可使植物秆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

　　合理喷药：生长期每7 天喷一次新高脂膜+蔬菜壮茎灵，但要适时喷施新高脂膜+蔬菜壮茎灵，提高抗灾能力和光合作用度，减少农药和化肥用量，降低残毒。同时可以使韭菜秆茎粗壮、叶色鲜嫩、品味浓、生长旺盛。