一、肥水管理。萌芽前趁雨后措撒施少量尿素，促进萌芽。展叶4-5片时每隔15-20天浇施人粪尿或尿素液1次，一直追施到8月份，后期增加磷、钾肥。追肥先稀后浓，开始用25%的人粪尿，以后逐渐用50%、100%的人粪尿，每株每次1-2勺。同时，干旱时要保证水分供给，涝时应加排水。

    二、整形修剪。幼龄树的整形与修剪因栽培架式不同而异，用双十字V形架栽培时，萌芽后每株可先留新梢两个，待新梢长至20厘米以上时，选留一个健壮新梢。在新梢生长过程中，要及时向上引缚。当新梢达到80厘米左右长时摘心，先端留两个副梢，当副梢长50厘米左右时摘心，并引缚于道铁丝上，保留端一个二次副梢继续生长延伸，其余二次副梢留1-2叶反复摘心，以达到辅养和增加主枝粗度的目的。以水平棚架栽培时，新梢所留高度可在120厘米以上。另外，对于生长势的品种，可选留适量的二次副梢作结果母枝。凡留作结果母枝的二次副梢可在5-7节处摘心，其上更高级次的副梢可留1-2叶反复摘心控制。8月份以后，植株下部叶片黄化衰老时，应及时去掉，以改善通风透光和减少营养消耗。幼龄树冬季修剪时，剪口粗度也应考虑架式和品种的差异，如篱架或双十字V形架冬季修剪时，剪口粗度指标一般为0.7厘米左右。而棚架主蔓延长梢的冬季修剪的剪口粗度一般为0.8厘米以上。其主要原因是棚架树形大，提高剪口粗度指标可减少冬剪留芽量，减少第二年的留果量和新梢负载量，使较充足的营养能保证延长梢的延长生长。对于两侧副梢枝，可剪留2-3节，留做培养结果枝组的更新枝，其基部粗度应不低于0.7厘米，先端剪口粗度不低于0.6厘米。如副梢过于纤细，则应从基部剪除，以影响第二年主梢上冬芽的萌发。