一、生物学特征

　　1、体型与体色。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰鲨鱼受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色;红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。

　　2、适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力，适应性广，但抗低温能力较弱。适温20℃-34℃，生长水温26℃-32℃，水温低于18℃时活动缓慢，反应迟钝;水温低于12℃时开始死亡。该鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白要求28%-32%。

　　3、生长与繁殖。淡水鲨鱼食性杂，食量大，生长速度快。当年鱼苗(3厘米-4厘米)养殖4个月，体重可达0.6千克以上。该鱼性成熟较晚，饲养3年-4年，体重达3千克以上可以进行繁殖。繁殖季节4月-9月，属一年一次性产卵鱼类。

　　二、养殖技术

　　1、池塘单养。池塘面积1亩-10亩均可，水深1.2米-2米;每年4月-5月，当水温稳定在18℃以上时，即可放养规格为5厘米-10厘米的苗种，每亩放养量一般为1000尾-2000尾，条件较好的池塘放养量可达2000尾-3000尾;投喂人工配合颗粒饲料，每天投喂2次，投喂量为鱼体重的3%-5%。

　　2、池塘混养。可与四大家鱼、罗非鱼、斑点叉尾鱼回、虾、蟹等混养，一般每亩水面混养量为100尾-200尾(规格5厘米-10厘米)，不需另投饵料。

　　3、网箱养殖。网箱规格一般为4米×4米×2米或5米×5米×2米，有效养殖水体为25立方米-45立方米，放养规格8厘米-10厘米鱼种100尾-150尾/立方米。投喂人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质要求28%-32%，以浮水性饲料为。

　　三、饲养管理

　　1、饲料与投喂。刚孵出的鱼苗以水生动植物为饵，可采取培育四大家鱼鱼苗的办法进行培育。若采取水泥池培育可投喂水蚤或鳗鱼饲料，当鱼苗长到5厘米以上时，则可投喂营养全面的颗粒饲料。成鱼养殖以投喂颗粒为主。各阶段投喂的颗粒饲料粒径应与鱼的口径相适应，日投喂2次-3次，日投喂量为鱼体体重的3%-5%。投喂饲料时，应做到“三看、四定”。