选用适宜品种。由于大白菜秋季栽培的整个生育期都处于高温及光照条件下，因而应选用抗热、耐光且对病毒病、霜霉病和软腐病有较抗性的早熟大白菜品种如夏抗50、夏抗55、春秋54、热抗白45等。

　　确定适宜播期。由于新种和陈种出苗时间不同，一般新种子应在下午5时左右下种，陈种子应在早晨8～9时下种。

　　选择育苗地块。为防止秋雨，苗床应设在排水良好的地块。

　　进行护根育苗。宜采用营养钵进行护根育苗，以便于集中管理，培育壮苗。

　　加水分管理。实行“三水齐苗、五水定棵”的浇水制度，可以防旱降温，减轻病毒病的发生。

　　及时遮阴降温。育苗期间，应根据天气，在苗床内做到多次喷水降温、利用遮阳网遮阳、遮雨防冲刷等。