商务部商务预报技术支持单位、国际电子商务中心内贸中心分析师徐晓宁30日表示，受降雨等因素影响，7月初以来蔬菜价格累计上涨3.8%，后期由于各地炎热高温天气持续，南方雨势减弱但北方部分地区仍有降雨。预计短期内蔬菜价格仍将小幅上涨。

商务预报是商务部“城乡市场监测信息服务体系”的发布平台，通过对3万余家企业直报数据的加工与分析，全面反映国内商品流通状况和经济动态。

商务预报新数据显示，上周(7月20日至26日)36个大中城市18种蔬菜批发均价为每公斤3.58元，自7月初以来累计上涨3.8%。其中，洋葱、黄瓜、白萝卜、西红柿和生菜价格涨幅居前，比7月初分别上涨21.2%、13.7%、12.1%、10.8%和10.6%。

徐晓宁分析，蔬菜价格持续上涨的原因包括：一是降雨导致蔬菜生产受损。7月份以来，厄尔尼诺现象持续增，江南及华南地区连续遭遇降雨，多地农田被淹，城市周边的叶菜基地灾情严重，蔬菜生长遭到破坏。二是蔬菜流通成本上升。近期雷雨天气不利于蔬菜的保存和运输，特别是叶类蔬菜，蔬菜运输、冷链保鲜及储存成本相应上升，助推菜价上涨。三是市场供需偏紧。各地蔬菜进入传统“伏缺期”，早春蔬菜处在拉秧换茬收获尾声，夏秋蔬菜正在育苗安种，市场供应量减少。夏季消费者饮食以清淡为主，应季蔬菜水果消费需求增加，价格随之上涨。

另据商务预报监测，上周36个大中城市禽蛋价格小幅回升，其中鸡蛋、白条鸡价格分别上涨1%和0.4%。肉类价格有所上涨，其中猪肉、羊肉价格分别上涨2.4%和0.3%，牛肉价格与前一周持平。水产品平均价格上涨0.2%，其中鲢鱼、草鱼、小带鱼价格涨幅居前，分别上涨1.1%、0.7%和0.6%。