鳜鱼又称桂花鱼，属我国传统名贵鱼种与出口创汇水产品。鳜鱼终生以活鱼虾为食，通常情况下拒食死饵或配合饲料，进而制约了对其进行大规模养殖生产。能否采用人工饲料养殖鳜鱼，已成为鳜鱼养殖产业持续健康发展的关键。

　　从1989年起，梁旭方研究团队开始致力于寻找解决之道。他们从初仅对人工饲料进行研究，逐渐转向鳜鱼新品种和人工饲料研发并举。“鳜鱼间也存在个体差异，我们挑出易于驯食的品种进行繁育，同时对人工饲料和喂养方式也进行了改进。”梁旭方解释说。

　　在对我国东部水系鳜鱼主要野生及养殖群体的遗传资源进行了系统研究后，研究人员通过表型结合分子标记辅助选育方法，繁育生产出易驯食人工饲料的杂交鳜“康鳜1号”。目前，“康鳜1号”育种种群达到1万尾以上，驯食人工饲料成功率达到90%以上，饲料成本降低一半。