如今进入水产业的外行人越来越多,在江门台山大江镇承包水库养殖四大家鱼的雷培杰就曾经是五金厂和木材厂老板。由于年纪渐大及工厂经营不顺,雷培杰于四年前开始投身水产业,用他的话说就是“一边养鱼一边养老”。

　　排水清罗非仔　地网抓捕鱼

　　雷培杰水库面积130多亩,其中30亩是标粗塘,他的养殖模式主要是罗非鱼和草鱼混养:罗非鱼8万多尾(7-8朝/尾)、草鱼3万多尾(2-3两/尾)、鲮鱼17万尾(50尾/斤)、鳙鱼3000尾(25尾/斤)、白鲢1000尾(20尾/斤),以及6000只蛋鸭,9月前后投苗,一次性放苗多次捉鱼。

　　开始时,雷培杰对养鱼还不熟悉,成本很高,随着逐渐摸索养鱼技巧,成本越来越低,如学会标粗苗,就省下几万元种苗成本。

　　雷培杰对饲料品质要求比较高,全程投喂罗非鱼膨化料。除此之外,雷培杰还总结一个重要经验,那就是排水清塘抓走罗非仔,“如果无法抓走,都要放药毒死罗非仔,不清理掉第二年养鱼效益会很惨。”

　　由于雷培杰水库的水深2-5米,他学习高州人,使用地网抓鱼。“很方便,想抓什么规格就用不同半径的网孔。”雷培杰告诉南方农村报记者,一般过年前后出草鱼,每造鱼能出5万多斤草鱼,5-6万斤罗非鱼,2-3万斤鲮鱼和一万多斤鳙鱼,他的水库每年能出鱼15万左右。所需成本40万元左右,其中需要25万元饲料款、药品1万元、种苗5万元、3万元电费、塘租4.5万元,利润达到30万元左右。他现在都是全现金购买饲料,从不赊欠。

　　科学增氧　安全越冬

　　“每年的下半年是出鱼高峰,一般上半年的平均鱼价都会比下半年高。”因为雷培杰的水库坐北向南,即北门有山挡住,冬天水库的水温不会下降很低,所以他很喜欢养殖过冬鱼。

　　虽然拥有独特的地理优势,但是雷培杰认为要让罗非鱼安全过冬还必须做好两点:一是增氧,二是投喂。

　　“我的鱼塘拥有14台增氧机,冬天经常开。”雷培杰说,增氧是平安过冬的重要措施,温度越低,增氧机开的时间越长。当温度在5℃左右时,全部增氧机就要全天24小时开,因为罗非鱼和鲮鱼不受冻,冬天时常爬上水面吸收氧气,所以一定要保持增氧;温度10℃以上时,一般是早上4点-8点时段全部打开,因为冬天早晨经常有雾水,着气压,鱼容易缺氧,鱼会上来水面,因此冬天一定要注意增氧。

　　除了做好增氧外,投喂也很关键。雷培杰平常喂鱼一天两餐,在早上十和下午三点投喂,一般每天按照3%的投喂率,如果一天喂一餐,投喂率为2.5%,不然鱼很容易肥身,肥身鱼难过冬。“冬天水库养鱼投料很容易导致冻死,我一般停止投喂2-3个月。”雷培杰认为,入冬前的20天就要开始停料,然后到清明之前的20天再开始投喂。