豌豆以清香的嫩荚和籽粒供菜用，在我国南方一直是较的绿色蔬菜。近几年来，随着南北交流的增加，北方人生活水平的提高，北方大城市近郊碗豆栽培也渐渐发展起来。豌豆通过速冻加工，可以周年供应，丰富冬天的菜篮子。速冻豌豆的制作方法简便，农民朋友掌握该项技术，可以提高该项种植业的经济效益。 原料选择：选用豆粒鲜嫩饱满，色泽鲜绿，豆粒均匀的白花品种青豌豆。 制作过程：适时采收，及时用剥豆机剥出豆粒。将豆粒浸入２％盐水中３０分钟后，取出，用流动清水冲洗 ...  查看详细>>