柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香。在海鲜烹调时，我们不妨尝试加点柠檬或柠檬汁。 1、避食物中毒 微生物在海水中广泛存在，生长在海水之中的鱼、虾、蟹、贝类海产品若杀菌不彻底，很容易导致食物中毒。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，它的酸汁有很的杀菌作 用，烹调上述海产品时，适当放入柠檬，可避中毒。 2、增加菜肴美味 柠檬中含有丰富的柠檬酸，可谓金黄色的水果状“醋”，用来调制饮料菜肴，既健康又美味 ...  查看详细>>