木瓜素有“百益果王”之称，主要生长在亚热带温暖湿润的山区地带。木瓜还被称为万寿果，具有很高的营养价值和药用价值。
　　一、木瓜的营养价值
　　木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可以生吃，又可做菜用。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物多糖、蛋白质、木瓜酵

素以及有机。木瓜所含的17种以上的氨基酸中包括了人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白。所含维生素A及维生素C的含量是西瓜及香蕉和的5倍。
　　木瓜还含有多种生物活性物质。(1)齐墩果酸：齐墩果酸在木瓜鲜果中约占0.1%左右，它具有降低转氨酶活性、抗炎抑菌、抗衰老、增疫力等功效。(2)酵素：能够分解蛋白质，有辅

助治疗肠胃炎、消化不良的作用。木瓜酵素中的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，使乳腺畅通，达到丰胸的目的；还可促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮质及老化角质，让

肌肤显得更加明亮；还可分解脂肪，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外。(3)胡萝卜素和维生素C：木瓜所含的大量胡萝卜素和维生素C，有很的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除

有毒物质，增人体疫力。因此，常吃木瓜还有美容护肤，延缓衰老的功效。(4)类黄酮类物质：木瓜中的黄酮类物质具有明显的抗氧化及清除自由基、抗癌、降压及降血脂、改善微循环、

抑菌、消炎等作用；还具有稳定血管和毛细血管弹性，增加动脉流量等作用。
　　二、木瓜的功效作用
　　木瓜作为一种药食两用瓜果，具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血压、催乳、解毒消肿、通便驱虫等功效。此外，木瓜还有以下两种特殊功效。
　　防癌治癌。N-亚硝基化合物是致癌性的化合物，亚硝酸盐和胺类在一定条件下，在体内外均可合成亚硝胺。木瓜提取液消除亚硝胺的能力。
　　促进烧伤处愈合。东南亚和非洲一带的居民常用木瓜的果肉和叶汁帮助烧伤处愈合。研究发现，烧伤处会滋生有害细菌，木瓜果实中的有效成分能保护吞噬细胞，提高其杀菌和功效。